Brokolili Patates Dolması
8 adet düzgün patates
250 gr brokoli
1 adet kuru soğan
1 dilim beyaz peynir
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Soğan ince kıyılır ve yağda pembeleştirilir. Üzerine ince doğranmış brokoli ve tuz atılır. Brokoli yumuşayana kadar pişirilir. Ufalanmış peynir atılır, ateşten hemen alınır. Patatesler oyulur. İçlerine brokolili iç doldurulur. Tencereye dizilir. Üst malzemesi iyice çırpılır ve dolmaların üzerine gezdirilir. Kapaklı olarak 25-30 dakika pişirlir.
