Brokoli Sufle
Brokoli 400 g
Tereyağı 1 yemek kaşığı
Un 2 yemek kaşığı
Beyaz peynir 250 g
Yumurta 2 adet
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1/2 çay kaşığı
İlk olarak tencerede tereyağını eritip, ünü ekleyip un kokusu gidene kadar kavurun.
Ardından sürekli karıştırarak sütü ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca baharatları ilave edip ocaktan alın.
Brokolinin çiçek kısımlarını inçe inçe kıyın unlu karışıma beyaz peynirle birlikte ekleyip karıştırın.
Sufle kaplarına pay ederek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dk kadar pişirip servis edin.
