Brokoli Salatası
Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy
200 gr brokoli
10 adet kırmızı lahana yaprağı
1 adet kırmızı
biber
1 adet
yumurta
Yarım çorba kaşığı hardal
1 su bardağı
yoğurt
Yarım çorba kaşığı
limon suyu
2- 3 dal taze
soğan
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Brokoliyi temizleyip, ayırın.
Kırmızı lahana yapraklarını iri şeritler halinde kesin.
Brokoliyi haşlayın.
Yumurta, hardal,
yoğurt,
limon suyu, tuz ve
zeytinyağını bir kapta çırparak sosu hazırlayın. Sebzeleri salata kasesine alın ve üzerine sosu dökün.