Brokoli Köftesi
250 gram brokoli
1
havuç
1
soğan
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı karabuğday unu
2
yumurta
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı lor
peyniri
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Derin bir kasenin içine
yumurtaları kırarak iyice çırpın. Brokoliyi robottan geçirin. Ardından
soğanı, havucu, sarımsağı robottan geçirin.
Robottan geçirdiğiniz malzemeyi
yumurtayla karıştırın. Bu malzemeye karabuğday unu, tuz, kara
biber,
zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra köfte harcınızı top yaparak yağlı kağıda dizin. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Lor
peyniri yerine kaşar ya da beyaz
peynir de kullanabilirsiniz.