Brokoli Çorbası
500 gram brokoli
1 tane
havuç
1 tane
patates
2 bardak
süt
1 tane
soğan
2 kaşık
süt kreması
2 kaşık tereyağı
Tuz
Kara
biber
1 kaşık un
Brokoliyi yıkayın,
patatesi küp küp doğrayın,havucu halka halka dilimleyin ve
soğanı doğrayın.
Hepsini bir tencerede karıştırın, üzerine geçecek kadar su ilave edin ve sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer bir tencerede tereyağını eritin ve elediğiniz unu ekleyerek kavurun. Yavaş yavaş
sütü ilave ederek beşamel sosu pişirin.
Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile ezin.
Tuz ve kara
biberi ekleyerek kaynatın. Son olarak brokoli çorbasının
kremasını ilave edip, kaynatın ve çorbanız hazır.