500 gram yufka
200 gram irmik
800 ml süt
100 gram tereyağı
150 gram şeker
1 çay kaşığı vanilya
Pudra şekeri ve tarçın (servis için)
Tereyağını eritin ve yufkaların arasına sürmek için kenara ayırın.
Bir tencerede süt, şeker ve vanilyayı karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra irmiği ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
İrmikli harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serip, aralarına tereyağı sürerek kat kat dizin. Hazırladığınız irmikli karışımı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaları bohça şeklinde kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen Bougatsa'yı fırından çıkarın, üzerine pudra şekeri ve tarçın serpip dilimleyerek servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc187236
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2026
5 defa indirildi / yazdırıldı
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
Hamur için:
6 adet baklavalık yufka
100 gram tereyağı (eritilmiş)
Üzeri için:
Pudra şekeri
Tarçın
Süt, irmik ve şekeri tencereye alın, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvam alan karışıma vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
Ilıdıktan sonra yumurtayı ekleyip hızlıca karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın, yufkaların yarısını her katını tereyağıyla yağlayarak serin.
Hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde üzerine yerleştirin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin.
