Boşnak Tatlısı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Birkaç damla limon suyu
3 su bardağı un
Şerbeti için:
3,5 bardak şeker
3,5 bardak su
1 dilim limon
Yumurta ve şekeri derin bir kaseye alıp şeker eriyene kadar çırpın.
Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak yağları ekleyip çırpmayı bırakın.
Kabartma tozu, karbonat ve karbonatı aktive etmek için limon suyunu ilave edin.
Unu da ekleyip güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırıp yassılaşmasını sağlayın.
Hamuru bir kevgire bastırarak şekil verin.
Delik delik olan hamurları poğaça gibi katlayıp kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlıyı fırına verin ve 30 dakika pişirin.
Tatlı pişerken şerbet için su ve şekeri karıştırıp pişirmeye başlayın.
Limon suyunu da ekleyip şerbetinizi 20 dakika kaynatın.
Tatlıyı fırından çıkarıp 2 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.
Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz.
