Börülceli Kek
3 bardak haslanmis börülce
2 bardak un
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi karbonat
1 Bardak siviyag
3 adet yumurta
2 Bardak seker
1/2 Tatli kasigi yeni ahar
1/2 tatli kasigi tarcin
1 Kutu konserve konserve ezilmis ananas
1/2 bardak dovulmus ceviz
2 Paket Krem peynir ( labne)
100 gr margarin
1.5 bardak pudra sekeri
1 Paket vanilla
Üzeri icin:
1 Paket krem santi
Yarım kilo çilek
Yuvarlak kek kalibini yaglayin, uzerine tabani buyuklugunde yagli kagit serin ve yine uzerini yaglayin. Firini 170C dereceye ayarlayin.
Un, kabartma tozlari, ve baharatlari bir kase icine eleyin.
Haşlanmiş ve suzulmus 3 bardak kuru borulceleri rondoya atin. Guzelce cekin, biraz puturlu olacak merak etmeyin, uzerine siviyagi ekleyin ve cekmeye devam edin. Pure haline gelsin.
Mixer icine 2 bardak seker ile yumurtalari guzelce sarimsi beyaz oluncaya krema haline gelinceye kadar cirpin. Cekilmis cevizleri ekleyin.
Ananaslari suzun suyunu atmayin, 1/2 bardak suzulmus ananasi cirpmis oldugunu yumurtalar icine atin ve mixerin hizini dusurun.
Üzerine borulce ezmesini ekleyin. Birbirine karisincaya kadar karistirin.
Elenmis unu uzerine serpeleyip dokun ve 2 dakikda daha cirpin yaglanmis kaliba dokup ortasi pisinceye kadar pisirin.
Krema için; oda sicakligindaki krem peynirleri ( labneleri) ve sanayagini pudra sekerini mixerle 7 dakika kadar cirpin
Üzerine vanilla ekleyip , agzini jiletinleyin ve 30 saat buzdolabinda bekletin ( zaten kek pisinceye ve soguyuncaya kadar kivamini aliyor)
Kek pistikden sonra, ters cevirin sogutun. Tirtikli bicak ile en ust kismindaki tombilik yeri alin bu kat kullanilmayacak( buzluk posetine koyun daha sonra kullanirsiniz) Keki 4 esit parcaya ayirin.
Kekin alt tabanini en ustte kullanilacak sekilde sirasi ile yerlestirin. Ilk siraya ananas parcalari ve suyundan dokun. Üzerine krem peynirli karisimi ekleyin. ve bu sekilde bitirin.
En ust kismina ve etrafina krem santi ile sivayin ve etrafina ceviz parcalari ile susleyin.
