Börülce (vejetaryen)
1 kg börülce
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy havuç
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 adet kesme şeker
Yeteri kadar tuz
Yarım demet dereotu (üzeri için)
Bir tencereye sıvıyağı koyup, yemeklik doğranmış soğanı hafifçe pembeleştirin. Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış börülceleri ilave edip, birkaç dakika soteleyin. Daha sonra rendelenmiş havucu da ekleyip, birkaç dakika daha sote edin. Tuzu ve şekeri ekleyin. Ardından 2 bardak suyu koyup 45 dakika pişirin. İnce kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın.
