BÖRECİK
2 adet yufka
½ paket taze kaşar
1 adet haşlanmış
patates
Kara
biber
Kızartmak için yağ
Yufkalar sekiz parçaya bölünür. Haşlanmış, soğutulmuş
patates rendelenir ve rendelenmiş
peynir ile karıştırılır. Bir tutam kara
biber ilave edilir. Hazırlanan bu malzeme kestiğimiz yufkaların ortasına konur ve iki taraf da kapatılarak sigara böreği gibi rulo şeklinde sarılır. Bol yağda kızartılır.
Not : Yufkanın ucu ıslatılırsa açılmaz.