Bolonez Soslu Spagetti
500 gr spagetti
250 gr
sığır kıyması
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı rendelenmiş
havuç
2 çorba kaşığı rendelenmiş
soğan
2 çorba kaşığı rendelenmiş
kereviz
1 diş ince kıyılmış
sarımsak
Tuz
1 tutam kara
biber
1 yaprak defne
2 çorba kaşığı
salça
5 su bardağı su
bir avuç rende gravyer
peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
az adaçayı
Küçük bir tencereye margarini, sebzeleri,
soğan ve sarımsağı, kıymayı
koyun. Kıyma bırakacağı suyu çekinceye kadar kavurun. Salça, tuz, kara
biber ve defneyi de ilave edin 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ilave ederek ağır ağır kaynatıp 1.5-2 saat pişirin. İhtiyaç olursa kaynar su ilave edilebilir. Ateşten alırken kıymanın üzerinden 1,5 parmak eninde suyunun bulunmasına dikkat edin. Spagettiyi bol kaynar tuzlu suda 9 dakika haşlayıp süzün. Üzerine yapışmaması için biraz sıcak su dökün. Bir tencereye adaçayı ve tereyağını kızdırın, spagettiyi ekleyin. İki çatalla bir kere karıştırıp yanında ayrı olarak bolonyez kıyması ve
peynir ile servis edin.
ML® Bolonez Soslu Spagetti için tıklayın