Bolonez Sosu
Malzeme:
250 gr az yağlı dana kıyma
5 adet olgun domates
25 gr Teremyağ
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet havuç
1 dal kereviz sapı
1 adet soğan
1 adet defne yaprağı
Tuz, karabiber
Zeytinyağını ve Teremyağ’ı sosu hazırlayacağınız tavaya aktarın. Isıtıp çok ince zar şeklinde doğranmış kereviz sapı ile havucu ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun. Kıyma, tuz, karabiber ve defneyaprağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıymayı birkaç dakika kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri temizlendikten sonra zar şeklinde doğranmış domatesleri de ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp sos ağırlaşıncaya kadar pişirin. Haşlanmış makarnalar ile servis yapabilirsiniz.
