Bolonez Soslu Makarna
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Kahve Fincanı
süt kreması
1 Su Bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
1 Çorba Kaşığı
domates salçası
Yeterince tuz
1 Çay Kaşığı muskat
100 gr porcini
mantarı
1 Çay Bardağı etsuyu
250 gr kıyma
50 gr
dana jambon
2 Adet defneyaprağı
1 Adet
soğan
1 Yeterince kara
biber
1 Adet
havuç
1 Paket mantı makarna
3 Adet Domates
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Jambon dilimlerini küçük kare şeklinde kesin. Soğanı soyup doğrayın. Havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Yağı tavada ısıtıp
soğanı soteleyin. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Sırasıyla
havuç,
mantar ve
domatesi ilave edip soteleyin. Jambon, 1 kaşık suda ezilmiş
domates salçası, muskat, defneyaprağı, 1 tutam tuz, kara
biber ve et suyunu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Kremayı ilave edip karıştırın ve 2-3 dakika sonra tavayı ocaktan alın. Makarnayı paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün. Bolonez sosunu ekleyin. Parmesan
peynirini ilave edip sıcak servis yapın.