Bolonez Soslu Makarna
Makarna için;
300 g un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı su
Bolonez sos için;
250 g kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
Toz parmesan
Taze fesleğen yaprakları
Un, yumurta, süt, zeytinyağı, tuz ve suyu Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesinde 10 dakika yoğurun.
Hamuru unladığınız tezgahın üzerine alın ve birkaç parçaya bölün.
Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesinde böldüğünüz parçaları hamur açma aparatıyla açın.
İncecik açılmış hamurlarınızı makarna kesme aparatıyla kesin.
Kestiğiniz makarnalarınızı 6-7 dakika Arçelik Ankastre Fırının kurutma bölümünde kurumaya bırakın.
Bu sırada soğanı ve domatesleri doğrayın.
Arçelik Ankastre Ocakta tavaya zeytinyağı koyup kızdırın.
Kızdırdığınız tavanın içinde soğanı ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ardından salçayı ve domatesi ekleyip pişirmeye devam edin.
Suyu, tuzu ve karabiberi de ekleyip sos kıvamı alınca altını kapatın.
Kurutmaya aldığınız makarnaları Arçelik Ankastre Ocakta 4-5 dakika haşlayın.
Haşladığınız makarnayı servis tabağınıza alın.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Son olarak parmesan serpip fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
