Bolonez Soslu Makarna
https://migros.com.tr
1/2 paket spagetti
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy
soğan
1
havuç
2
kereviz sapı
2 diş
sarımsak
400 gr. orta yağlı kıyma
250 gr. rendelenmiş
domates
2 çorba kaşığı
domates salçası
400 ml.
tavuk suyu
100 ml.
krema
100 ml.
süt
Taze kekik
Kara
biber
Tuz
1. Soğan,
havuç ve
kereviz sapını doğrayın.
2. Sarımsakları püre haline getirin.
3. Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
4. Geniş bir tencerede yağları karıştırıp eritin, içine
soğan,
havuç,
kereviz ve
sarımsak püresini ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Kıymayı ekleyin, kıymalar tane tane olana kadar 5-6 dakika pişirin.
6. Salçayı ve
domatesleri ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
7. Sütü,
tavuk suyunu, taze kekiği, tuz ve kara
biberi ekleyip kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişmeye bırakın.
8. Servisten hemen önce
krema ekleyip ortalama 3 dakika daha orta ateşte pişirin ve karıştırın.
9. Makarnanızı haşlayın.
10. Sosunuzu ekledikten sonra servis edin.