Bol Çikolatalı Tart Kek
3 yumurta
1 su bardağı ( 175 g) toz şeker
Yarım çay bardağı (50 ml) süt
Yarım çay bardağı (50 g) yoğurt
1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ
1 paket Pakmaya Mayalı Sade Kek Harcı
2,5 su bardağı (250 g) buğday unu
ÜZERİ İÇİN:
1 paket Pakmaya Portakallı Çikolatalı Puding
2,5 su bardağı (500 ml) süt
1 paket Pakmaya Bitter Pasta Süsü
5-6 adet taze yaban mersini (buzlukta dondurulmuş)
KURABİYELER İÇİN:
1 yumurta
50 g (2-3 yemek kaşığı) tereyağı, oda ısısında yumuşamış
6 yemek kaşığı (70-75 g) toz şeker
1 su bardağı tepeleme (125 g) un
1 çay kaşığı Pakmaya Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
Bisküvi için yumurtayı ve şekeri mikserin yüksek devrinde çırpın. Şeker eriyince unu ve kalan malzemeyi ekleyin. Elle yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edince streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Kek için bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine sütü ve fındık yağı ilave edip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Bir kaba Pakmaya Mayalı Sade Kek Harcı ve unu aktarıp kaşıkla karıştırarak harmanlayın.
Yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirip birkaç dakika daha çırpın.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış iki tart kalıbına eşit şekilde paylaştırarak dökün.
Kek hamurunu bu şekilde soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.
Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 25-35 dakika pişirin.
Buzdolabında beklettiğiniz hamuru hafif un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile küçük kurabiye hamurları elde edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 175 derecede ısıtılmış fırında, 10-12 dakika pişirin.
Bu arada üzerini kaplamak için pudingli sosu hazırlayın. Bunun için Pakmaya Portakallı Çikolatalı Pudingi sütle birlikte tencereye alın kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın. Kabuk bağlamaması için ve ara ara karıştırarak soğutun.
Fırından çıkan tart kekler soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp ters çevirin üzerlerine hazırladığınız pudingi eşit şekilde paylaştırarak yayın.
En son Bitter Pasta Süsü, taze yaban mersini ve kurabiyeler ile süsleyin.
