Un (1 Su Bardağı)
Kabartma Tozu (1 Paket)
Tuz (1 Tutam)
Yumurta (6 Adet)
Toz Şeker (1 Su Bardağı)
Vanilya (1 Paket)
Kakao (1 Yemek Kaşığı)
Çikolata Sosu (1 Paket)
Limon (1 Adet)
Krem Şanti (1 Paket)
Süt (6.5 Su Bardağı)
İlk olarak yumurtaların akını ve sarısını birbirinden ayıralım.
Yumurtanın sarısını şeker ile rengi açılana kadar birkaç dk çırpalım. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar süt ilave edelim.
Eleyerek vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyelim.
Burada püf nokta spatula yardımıyla dıştan içe doğru hareketlerle karıştırmak. Bu noktada mikser kullanmaya devam edersek hamurumuzu söndürmüş oluruz.
Yumurtanın aklarını da bir tutam tuz ile kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş yumurta sarılı olan karışımımıza ekleyip söndürmeden karıştıralım.
Pastayı yapmak istenilen fırına dayanıklı borcama bu kek harcını dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişirelim.
Fırının kapağı ilk 20 dk hiç açılmamalıdır. Kek olduktan sonra ise direkt fırından çıkarılmamalı, fırının kapağı açık bir şekilde ılıdıktan sonra fırından çıkarılmalıdır.
Kek fırındayken krem şantiyi, arkasında yazan direktiflere uygun şekilde hazırlayıp buzdolabına atalım.
Daha sonra çikolata sosunu da arkasında yazana göre hazırlayıp soğuması için bir kenarda bekletelim.
Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayalım. Daha sonra soğuyan çikolata sosunu da krem şantinin üzerine yayıp buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis edelim.
|
