BOHÇA TATLISI (Erzincan)
Erzincan Valiliği
Yağ, süt, yumurta ile un yoğrulur. Hamur ceviz kadar alınarak açılan yufka karelere bölünür. 10 cm kadar olan karelerin içine ceviz konularak köşelerinde bohça gibi kıvrılır. Kızartıldıktan sonra üzerine kestirilmiş şeker dökülür.
