Böğürtlenli Ayva Tatlısı
4 adet
ayva
2 adet yeşil
elma
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
4 adet karanfil
1 çay bardağı demlenmiş yeşil çay
1 adet arnavut
biberi
250 gram dondurulmuş böğürtlen
250 gram
kaymak
Ayvaları yanlamasına ortadan ikiye bölüp temizleyin. Çekirdeklerini bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine
ayvaları
koyun. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve
ayvaların ortalarına pay edin. Üzerlerine toz şeker serpin. Su, karanfil, yeşil çay ve arnavut
biberini tepsiye ekleyin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayıp bir gece oda sıcaklığında bekletin. Ertesi gün tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp, önceden ısıtılmış 220 derece fırında
ayvalar yumuşayana kadar (ara sıra tepsideki şerbeti bir kaşıkla
ayvaların üzerine gezdirerek) pişirin. Soğuduktan sonra servis ta
baklarına alıp, üzerlerine böğürtlen
koyun. Kaymak eşliğinde servis yapın.