Böğürtlen Soslu Yeşil Salata
Haliç Üniversitesi
Roka yarım demet
Lolorosso yarım demet
Marul yarım demet
Ceviz 10 adet
Hellim
peyniri 100 gr
Böğürtlen 50 gr
Bal 10 gr
Portakal 1 adet
Limon 1 adet
Yeşillikleri elimizle veya bıçak yardımı ile parçalıyoruz.
Cevizleri tercihe göre 2 veya 4e ayırıyoruz. Hellim
peynirini de tercihe göre parçalıyoruz.
Cevizleri ve hellim
peynirini yeşilliklerin üstüne serpiştiriyoruz.
Böğürtlen sos için ise böğürtlenleri tavada ısıtıyoruz püre haline getiriyoruz.
İçine balı
portakal ve
limon suyunu ekleyip ocakta biraz pişiriyoruz.
En son salatanın üzerine sosu döküp servis ediyoruz.