Bodrum Kebabı (Muğla)
1 kg patates
1 kg dana kuşbaşı
Kekik
Tuz
Pul biber
Zeytinyağı
Salça
Kızartmak İçin;
Ayçiçek yağ
Servisi İçin;
Sarımsaklı yoğurt
Dana etini kuşbaşı doğrayıp tavaya koyalım kavrulsun. O arada patatesi soyalım kızartmak için ince dilim yapalım kızartalım. Kavrulan ete kekik hakiki zeytin yağı ekleyip kavurmaya devam edelim ,en son salça ve tuz ilave edelim kavrulduğunu anlayınca altını kapat. Et de pişince porsiyon ayırıp önce patatesi tabağa koyalım patatesin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp üzerine kavrulan etten biraz koyup servis yapalım.
