Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > BÖBREKLİ NUA (2,624 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

BÖBREKLİ NUA



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



BÖBREKLİ NUA

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
800 gram süt danası eti (nua tarafından dört dilim),
1 dana böbreği (300 gram kadar),
30 gram margarin yağı,
1 kahve fincanı sirke,
2 defne yaprağı,
1 bardak zeytinyağı,
yeteri kadar tuz ve karabiber,
ceviz iriliğinde taze 1/2 kilo patates.

Yapımı: Patateslerin kabuklarını soymalı ve kararmamaları için bunları soğuk suya atmalı.
İki çorba kaşığı zeytinyağıyle margarin yağını bir tavaya koyup ısıtmalı. Yağ ısınınca iki defne yaprağıyle nuaları tavaya koyup her iki yanlarını da nar gibi kızartmalı. Etler kızarınca kabın ağzını örtmeli ve etleri iyice pişirmeli. Beri yanda kalan zeytinyağının üçte ikisini çukurca bir küçük tavaya koyup ısıtmalı. Yağ ısınınca suyu süzülecek yuvarlak patatesleri birkaç partide bu tavaya atıp her yanlarını nar gibi kızartıncaya kadar pişirmeli.
Bu işlere başlamadan önce dana böhtegi-nin yağını çıkarmalı, keskin bir bıçakla zar gibi ince derisini kesip atmalı, önce ortadan ikiye yarmalı, sonra her parçayı yuvarlak iki dilime ayırmalı. Bol suyla yıkadıktan sonra içinde bir fincan sirke bulunan küçük bir kaba yerleştirmeli. Vakit vakit alt - üst ederek böbrek dilimlerini bu sirkeli suda bir saat kadar tutmalı. Bu sürenin sonunda böbrekleri sirkeden çıkarıp bol akarsuda yıkamalı. Kalan zeytinyağını bir tavaya koyup kızdırmalı. Böbrek dilimlerini içine atıp her yanlarını nar gibi kızartmalı.
Pişen nuaları servis tabağına düzenli bir biçimde yerleştirmeli. Her nuanın üzerine birer böbrek dilimi oturtmalı. Etlerin çevresini de kızarmış patateslerle süsleyip servis yapmalı.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
BÖBREKLİ NUA tarifi, Et Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
BÖBREKLİ NUA tarifi, 2,624 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası