Bitter Çikolatalı Pudingli Pasta
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yumurta
0,5 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
50 g eritilmiş tereyağı
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Vanilya
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
Süslemek için:
10 - 12 adet vişne
6 - 8 adet çilek
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine süt, tereyağı, vanilya aroması ve un karışımını ilave edip mikserin orta devrinde 1 dakika çırpın. Çikolata parçalarını ekleyip kaşık ile karıştırın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Süt ve kremayı bir tencereye alın. Üzerine puding poşetini boşaltın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve 5 dakika karıştırarak soğutun. Pudingi kalıptaki kekin üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve en az 2 saat bekletin.
Tatlıyı buzdolabından ve kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerini meyveler ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
