Bitter Çikolatalı Ekler Pasta
Hamuru için:
350 gram su
2 gram tuz
60 gram tereyağı
4 yumurta
180 gram un
Kreması için:
2 su bardağı süt
5 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilya
1 yumurta sarısı
Çelik bir tencerede su, tuz ve tereyağını kaynamaya bırakın. 30 saniye kaynamış suya elenmiş unu ilave edin. Kaşıkla karıştırıp 2 dakika hamuru pişirin. Pişen hamuru tencereden alıp başka bir kaba aktarın ve biraz ılınmasını bekleyin. Soğumaya başlamış olan hamurun içine yumurtaları teker teker kırıp karıştırarak iyice hamura yedirin. Fırın tepsisini yağlayın. Krema sıkma torbasına bu hamuru doldurup isterseniz uzun ekler pasta yapmak için hamurlar sıkın. İsterseniz de yuvarlak şekilde profiterol için hamurlar sıkın. 180 derecede kızdırılmış fırına verip pişirin. 30 dakika sonra fırının ayarını 160 dereceye indirin. 30 dakika daha pişirin. Bu arada kreması için gereken malzemeleri iyiye çırpıp ocak üzerinde pişirip soğutun. Daha sonra kremayı arasına sıkın üzerine kakao serpip servis yapın.
Fotoğraf "Ahben" tarafından gönderildi. 03.03.2020
