Bisküvili Kabak Tatlısı
2 kilogram balkabağı
1 su bardağı su
2 paket pötibör bisküvi
Yarım su bardağı toz şeker
Muhallebisi için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Kabakları soyup dilimleyerek tencereye alın.
Üzerine şekeri ekleyip suyunu salmasını bekleyin.
Sulanan kabakları kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Ezerek püre haline getirdiğiniz kabakları kenara alın.
Bisküvileri mutfak robotundan geçirip kabaklara ilave edin.
Hepsini harmanlayıp fırın kabının ya da kaselerin tabanına yayın.
Diğer yanda muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp tencereye alın.
Koyulaşana kadar pişirdiğiniz muhallebiyi ocaktan alıp kabakların üzerine dökün.
Önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuttuğunuz tatlıyı üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
