Bisküvili Cezerye
1 kg havuç, rendelenmiş
40 gr toz şeker
40 gr İçim Tereyağı
5 gr vanilin
200 gr pötibör bisküvi
100 gr antepfıstığı, kabukları ayıklanmış
50 gr hindistancevizi
İçim Tereyağı’nı yapışmaz tavada eritin içine havuçları ilave edin.
Havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan iki dakika kadar önce şeker ilave edin vanilin de ekleyerek devamlı karıştırın.
Ocaktan alın ve serinlemeye bırakın.
Pötibör bisküvilerle antepfıstıkları rondoda ezin.
Havuçlu karışım biraz soğuyunca içine bisküvili fındıklı karışımı ekleyip iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımdan ufak parçalar koparıp top şeklinde yuvarladıktan sonra hindistancevizine bulayın.
Ilık veya soğuk olarak servis edin.
