Bişi (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Sayıya göre 3-4 yumurta kırılır. Süt ve yoğurt konur. Hamur bunlarla yoğrulur. 10 cm. çapında açılır. Kızgın bol yağda kızartılır. Üzerine pudra şekeri veya şerbet dökülür ve tatlı olarak sofraya getirilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/bisi-malatya-32237.jpg)