Bir Dilim Makarna
2,5
yemek kaşığı margarin
1 paket makarna
400 gr kıyma
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
6 adet
domates
1 adet
havuç
1/2 kg
ıspanak
1 bardak kaşar
peyniri (rendelenmiş)
125 gr mozzarella
peyniri
Büyük bir tencerede makarnayı haşlamak için su kaynatın.İçine tuz atın, 1
yemek kaşığı margarin
koyun, makarnaları ekleyerek pişirin.
Piştikten sonra, makarnaları süzün. Kaşar
peyniriyle karıştırarak bir kenarda bekletin. Havucu rendeleyin. ıspanağı ince doğrayın. Sos için,1 adet
soğanı ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 1,5
yemek kaşığı sana margarini tavada kızdırın ,
soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ilave ederek kavurun. Rendelenmiş havucu ekleyerek,5 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.Küp şeklinde doğranmış
domatesleri ve ıspanağı karışıma ekleyin.Tuz ve kara
biberle tatlandırdıktan sonra 40-45 dakika orta ateşte pişirin.(Eğer
domatesler sulu değilse biraz su ekleyebilirsiniz.)Fırını 200 dereceye getirin. Çemberli kek kalıbını yağlayın.Kalıbı 45 derece eğik tutarak makarnaları dizin.Bütün makarnalar dik durmalı ve kalıpta boşluk bırakmayacak şekilde sık ve yapışık olmalı. Sosun yarısını dizilmiş makarnanın üstüne dökün. Spatula yardımıyla sosun makarnanın deliklerden geçmesini sağlayın. Kabın tabanını hafiçe vurarak da bunu sağlayabilirsiniz.Bütün sosu yavaş yavaş dökerek bitirin. Üzerine mozarella
peynirini serpiştirin ve fırına koyarak
peynirin erimesini sağlayın. Makarnayı fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekleterek biraz soğutun.
Keskin bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayrılmasını sağlayın.Dilimleyerek ve üstünü kaşar
peyniri ile süsleyerek servis edin.