Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Bingöl Yöresel Ürünler Binkent Gıda


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Bingöl Yöresel Ürünler Binkent Gıda

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc89036
Gönderme Tarihi: 08.May.2013
3,375 defa indirildi / yazdırıldı




BA Adınız, soyadınız ve bu işletmenin adı nedir?

ZÇ Adım Zeki Çakabay, burası Bin Kent Gıda.

BA Neler var?

ZÇ Süt ve süt ürünleri, peynirler, salamuralar, çökelekler, tereyağı ve yoğurt var.

BA Bingöl'de hayvancılık çok gelişmiş...

ZÇ Doğru, süt ürünlerinin yanı sıra bal, pekmez de var.

BA Peynirler neler?

ZÇ Keçi peynirleri, inek peynirleri, koyun peynirleri, salamura peynirler, tuzsuz peynirler.

BA Bunların hepsi Bingöl'e ait değil mi?

ZÇ Evet Bingöl'e ait ve hepsi de organik. Yani fabrika malı olmayıp tamamı ev yapımı ürünler.

BA Yani Bingöl meralarında yetişen, doğal beslenen, katkı maddesi olmayan ve kesinlikle organik ürünler satıyorsunuz?

ZÇ Evet kesinlikle.

BA Çok güzel. Buraya karayolu ile gelirken yol boyu çok geniş meralarda otlayan hayvanlar gördük. Ürünlerinizin lezzeti bu otlarla ilgili mi?

ZÇ Evet kesinlikle, binbir çeşit ot var, her biri ayrı bir ilaçtır. Suni yemde kepek ve katkı maddeleri var, doğada katkı olmaz.

BA Bir keçi kaç yaşında süt verebiliyor?

ZÇ Keçi iki yaşından sonra süt vermeye başlıyor.

BA Bir kilo peynir için kaç kilo süt gerekiyor?

ZÇ Bir kilo peynir için beş kilo keçi sütü gerekiyor.

BA Bu oran diğer peynirler için de geçerli mi?

ZÇ Evet mesela inek peyniri için de aynı oran gerekiyor.

BA Bu aralar mevsimi (Mayıs) değil mi?

ZÇ Tam mevsimi sütün bol olduğu zamandayız.

BA Koyun peynirinin kilosu ne kadar?

ZÇ Salamura 5 lira, tuzsuz 6-7 liradır.

BA Salamura peynir ne kadar dayanıyor?

ZÇ Salamura peynir 1 yıl dayanır.

BA Ama tuzlu oluyor değil mi?

ZÇ Tabi dayanması için tuzludur, başka yaşamaz.

BA Salamura yapılmamış peynir ne kadar dayanır?

ZÇ Eğer kaynatılmış süt değilse 5-10 gün dayanır, dayanmasını istiyorsanız tuzlamanız gerekiyor.

BA Kaynatılmış ve salamura yapılmamış peynir ne kadar dayanır?

ZÇ 15 gün dayanır.

BA O zaman siz salamura peynir almamızı tavsiye edersiniz değil mi?

ZÇ Evet.

BA Şehir dışına da gönderiyor musunuz?

ZÇ Her yere kargoyla gönderiyoruz.

BA Bozulmadan dökülmeden nasıl gönderiyorsunuz?

ZÇ Şu peynir bidonlarında salamura peynir bozulmadan her yere gidebiliyor.

BA Şu en küçük bidon ne kadar?

ZÇ Bu 5 kiloluk bidon, fiyat olarak da 25-30 lira.

BA Keçi peyniri mi?

ZÇ İnek peyniri de var keçi peyniri de var kim ne isterse.

BA Bingöl halkı daha çok hangi peyniri tüketiyor?

ZÇ Keçi peyniri daha lezzetli olduğu için daha çok tüketiliyor.

BA Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim Zeki bey.

ZÇ Ben teşekkür ederim.















Bingöl Yöresel Ürünler Binkent Gıda Tarifleri Söyleşiler



(1 adet Bingöl Yöresel Ürünler Binkent Gıda 33,366 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası