Bıçak Arası (Konya)
Un, tuz, maya ve su ile pide hamurunu yoğurun. Hamur dinlenirken, kuşbaşı et, domates, biber, pul biber, tuz ve sıvı yağ ile iç malzemesini hazırlayın. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler haline ayıralım. Sonra hamuru ince uzun bu şekilde açıp üstüne harç sürüp yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizin ve 200 derecede pişirin.
