Biberli Yüksük Makarna
https://www.berrakmakarna.com.tr/
1 paket yüksük makarna
750 gr.
domates (kabukları kesilip doğranmış)
1 adet
soğan (doğranmış)
1 su bardağı
süt
1, 2 adet acı sivri
biber (ince doğranmış)
1 diş
sarımsak
1 kahve fincanı çedar
peyniri (zar biçiminde doğranmış)
Kimyon, tuz, kara
biber
Kalın dipli bir tencereye
domatesi,
soğanı ve
sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Ardından makarnayı, acı sivri
biberi, sarımsağı, kimyonu, tuz ve kara
biberi ekleyip kısık ateşte 2 dakika kadar pişirin (Makarnaların yapışmaması için ara sıra karıştırın). Fırınınızı açıp ısınmasını bekleyin. Bu arada tencereye makarnaların üstünü örtecek kadar su ekleyin ve makarnalar yumuşayıncaya ve sosu pelte kıvamı alıncaya kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp makarnayı bir fırın kabına aktarın. Üstüne
peynir parçalarını serpiştirin. Peynirler eriyinceye kadar 2-3 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.