Biberli Şehriye Pilavı
2 adet çarliston biber
6 adet sivri biber
1 paket arpa şehriye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
3 su bardağı sıcak su
15 adet kiraz domates
Tuz, karabiber
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğrayın. Piyazlık doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine şehriyeyi katın. Şehriyeler pembeleşince biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurup sıcak su, tuz ve karabiber ilave edin. Kapağını kapatıp orta ateşte beş dakika pişirin ve ikiye bölünmüş domatesleri ekleyin. Çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
