Biberli Omlet (görsel)
Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
omlet hep bildiğimiz gibi, bekarların yaptığı bir yemek
biz bu yemeği aile sofralarına getirmek istedik
o yüzden bu günkü paylaşacağımız tarif, "Biberli Omlet"
ama önce malzeme listesi
4-5 adet değişik renk ve cinste biber
4-5 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz
malzeme listesinden sonra...
omletimizin yapımına soğanı doğrayarak geçiyoruz
soyduğumuz soğanı ince bir şekilde doğruyoruz
soğanı kavurmak üzere tavanın yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
bir çay bardağı kadar sıvıyağı bıraktık
her zaman olduğu gibi biraz da ısınmasını bekliyoruz
ve doğradığımız soğanı ilave ediyoruz
soğan kavrulurken biz de biberleri doğrıyarak devam ediyoruz
içlerini oyduk, biz değişik renklerde biberler kullandık...
güzel bir görünüm katmak için
ortadan kesiyoruz, daha sonra ince ince doğruyoruz
kibrit çöpü şeklinde
şimdi bırakalım diğer renklere geçelim
bunlar biraz daha uzun olduğu için...
ortadan kesip devam edelim
artık biberlerimizi kavrulan soğanın üzerine ilave edebiliriz
şimdi de biberleri ekliyoruz
üzerine mevcut tuzun yarısını serpiyoruz
ve şöyle; canlılığını yitirene kadar kavuruyoruz
biberlerimiz kavrulmak üzere, biz de bu arada yumurtalarımızı kıralım
bizim yumurtalarımız biraz küçük
dört tane değil beş tane kullanıyoruz
normal büyüklükte bir yumurta için, dört tane yeter
biliyorsunuz, tavanın çapıyla kullanılan yumurta çok önemli
çünkü omletlerin fazla kalın olmaması gerekir
yumurtanın üzerine demin arttırdığımız tuzu ilave ettik
ve çok güzel karışana kadar çırpıyoruz
güzel renkli bir görüntü elde ettik
ama sadece tek renkten de yapabiliriz
şimdi çırptığımız yumurtayı üzerine gezdiriyoruz
bir yüzü pişti, şimdi bir kapak yardımıyla diğer yüzü çevireceğiz
kaydırarak aktarıyoruz
biberli omletin diğer yüzü de pişti artık ateşi kapatalım
ve servis tabağına aktaralım
omletin ilk sıcağı gitti, şimdi artı şeklinde keselim
zaten bu dört kişilik bir yemek
ve servis tabağına aktaralım
çok lezzetli ve değişik bir tarif oldu
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı kolay, sunumu şık, lezzetli bir yumurta yemeği tarifi paylaştık
"Biberli Omlet"
en kısa sürede deneyin ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayın
hoşçakalın...
