1 adet kuzu kol
2 dal biberiye
6 diş sarımsak
2 su bardağı su
1 çorba kaşıpı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Çukur bir fırın kabına parçalara ayrılmış kuzu kol yerleştirilir. Üzerine bütün halde soyulmuş sarımsaklar, biberiye dalları ve tuz konur. Su ve sirke bırakılır. Üzeri alüminyum folyoyla kapatılır. 170 derece fırına verilir. 1,5 saat pişirilir. Sonra alüminyum folyo alınır. Fırına tekrar verilir. Yarım saat daha pişirilir.
|
