Biberiyeli Barbun Buğulama
4 adet barbun
100 gr. margarin
6-7 sap maydanoz
1 adet soğan
4 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Biberiye
Yarım limon
2 adet defne yaprağı
Temizlenmiş barbunları bir cam kaba dizelim. Üzerlerine çok küçük doğranmış margarin ve ince kıyılmış soğan, maydanozu ekleyelim. İri doğranmış domatesleri, parmak kalınlığında doğranmış biberleri ve baharatları da ilave edelim. 180 derece fırında 5 dakika pişirelim. Balıkları fırından çıkaralım. Dilimlenmiş limonları ve defne yapraklarının üzerine dizelim. Tekrar fırına verip, 20 dakika daha pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım.
