Biber Yaprağı Salatası
Yarım kg biber yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Biber yapraklarını ince kıyıp, haşlayın. Yeşil suyunu akıtmak için suyla yıkayıp, süzün. Sarmısakları dövün. Üzerine zeytinyağı, sirke, tuz, şeker ekleyerek bir sos hazırlayın. Bu sosu, biber yapraklarının üzerine dökerek, servis yapın.
