Biber Turşusu
2 kilo top biber
1 su bardağı tuz
1 su bardağı sirke
Yarım çay bardağı toz şeker
Su
Top biberlerimizi yıkayıp saplarını koparmadan küçük pet şişelere dolduruyoruz.
Ayrı bir kabın içine göz kararı 3-4 litre su koyup tuz şeker ve sirke ekliyoruz ve tuz eriyene kadar karıştırıyoruz ve biberlerin üzerine döküyoruz.
Şişelerin kapağını sıkı bir şekilde kapatıp kış için uzun bir süre saklayabiliriz.
