Biber Turşusu Kavurması
Millî Eğitim Bakanlığı
½ kg yeşilbiber turşusu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram ekşimik (pişmiş yoğurt)
Üzeri için:
Kırmızı pul biber
Biberler küp küp doğranır.
Tavaya yağ konulur.
Biberleri tavaya atıp 10 dakika kavrulur.
Ateşten alınmaya yakın ekşimik atılır ve karıştırılır.
Servis tabağına alınır ve kırmızı pul biberle süslenerek servis edilir.
