Biber Tatarı (Denizli)
250 gr kurutulmuş biber
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
Biberler kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır. Süzgece çıkarılır. Soğuduktan sonra servis tabağına aktarılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt konur. Pul biberle yakılmış yağ gezdirilir.
