4 adet Banvit Hindi Biftek
2 adet limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
100 gr tozşeker
1 adet soğan (iri doğranmış)
2 adet acı yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet sarımsak (dövülmüş)
100 ml krema
Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
Fesleğen yaprağı (süslemek için)
Limon kabuğu, limon suyu, tozşeker, soğan, acı yeşil biber, sarımsak ve kremayı karıştırın. Kısık ateşte karışımın rengi koyulaşıncaya kadar yaklaşık 15 dak. pişirin. Tuz ve karabiber katıp harmanlayın.
Yağsız tavada ve hızlı ateşte etlerin her iki yüzünü 4 er dak. pişirin. Üzerine kapak kapatın, ateşi kısın ve 10 dak. daha pişirin.
Etlerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirip, fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
|
