Biber Kutusu
1 det kapya
biberi
2 adet çarliston
biber
2 adet cin
biber
2 adet sivri
biber
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Bir tencereye az miktarda su konur. Kaynamaya başlayınca
biberler atılır. Yumuşayana kadar haşlanır. Sudan alınır, biraz soğuyunca rondoya atılır ve şekillerini kaybedene kadar çekilir. Servis tabağına aktarılır. Zeytinyağı ve tuz ekleniri güzelce karıştırılır. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.