Biber Dolması
www.annemutfagi.com
6 tane dolmalık
biber
1
domates
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2
yemek akşığı
salça
200 gram kıyma
Sıvı yağ
Zeytinyağı
Nane
Kara
biber
Tuz
Dolmalık
biberlerimizi yıkayıp üst kısmını yuvarlak şekilde kesip hazır edelim. Saha sonra
soğan ve sanmsaklan ince ince doğrayıp yıkanmış
bulgurun içine katalım. Kıyma,
salça, tuz, baharatlar ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile iyice karıştıralım.
İyice karıştırdıktan sonra
biberlerin içini dolduralım. Bir tencereye, iki su bardağı su, bir
yemek kaşığı
salçayı karıştırıp tencerenin dibine dökelim. Biberlerimizi dizelim. Biberlerin üstüne birer parça
domates ve kestiğimiz
biber kapağını yerleştirelim.
Üzerine bir
yemek kaşığı zetinyağı gezdirip tuzunu da ayarladıktan sonra önce yüksek sonra kısık ateşte dakika pişirelim.