Bezelyeli Mısırlı Ezme Çorba
2 patates
1 havuç
1 soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
Su, tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
1 çay bardağı tane bezelye
1 çay bardağı tane mısır
1 çorba kaşığı tereyağı
Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyuyoruz. İri parçalar şeklinde doğruyoruz. Soğanı ve sarımsağı piyaz olarak doğradıktan sonra sıvıyağda iki üç dakika kavuruyoruz. Üzerine et suyu ve sıcak su koyarak pişmeye bırakıyoruz. Lokum gibi olan sebzelerimizi blendır ile iyice parçalayıp püre yapıyoruz. Kıvamını, tuzunu ayarladıktan sonra servis kabına alıyoruz. Tereyağını tava içinde eritip mısır ve bezelyeyi iki üç dakika kavuruyoruz. Peşinden çorbamızın üzerine sebzeleri döküyoruz.
