Bezelye püresi için:
SuperFresh Bezelye 2.5 su bardağı
Sarımsak 2-3 diş
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Zeytinyağı Yarım çay bardağı
Limon suyu 1 Adet
Baharatlı çıtır nohut için:
SuperFresh Haşlanmış Nohut Yarım paket
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Sarımsak 1 diş
Kırmızı toz biber 1 çay kaşığı
Kimyon Yarım çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Pul biber 1 çay kaşığı
Tuz Yarım çay kaşığı
Üzeri için):
Lavaş (ufak boy) 6-7 adet
Süzme yoğurt Yarım su bardağı
Taze fesleğen 2-3 dal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
SuperFresh Bezelye’yi 15-20 dk. boyunca yumuşayana kadar haşlayın ardından süzüp ılıtın. Mutfak robotuna ılımış bezelye, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip püre kıvamını alana dek çekin. Hazırladığınız püreyi süzgeçten geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın.
Baharatlı çıtır nohut için tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine 1 diş sarımsak ekleyip az çevirin ve sarımsağı tavadan alın. Oda sıcaklığında 10 dk. beklettiğiniz SuperFresh Haşlanmış Nohut’u ekleyip 5 dk. orta ateşte soteleyin. Baharat ve tuzu ekleyip sotelemeye devam edin. 2-3 dk. sonra baharatlar yanmadan tavayı ocaktan alın.
Lavaşı tezgaha alın. Üzerine bezelye püresi sürün. Baharatlı çıtır nohutu serpin. Ortasına 1 yemek kaşığı süzme yoğurt ekleyin. Fesleğen yaprakları ve kırmızı toz biber serpip servise sunun.
Not: Hazırladığınız pürenin kararmaması için servis öncesine kadar hava almayan bir kapta muhafaza edin. Dilerseniz üzerine az limon suyu gezdirebilirsiniz. Baharatlar hızlı yandığı için nohutun üzerine ekledikten sonra en fazla 2-3 dk. Soteleyin.
|
