BEZELİ KURABİYE
1 su bardağı kavrulmamış
fındık
125 gram margarin
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kasığı
süt
1 çorba kasığı su
2 adet
yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Beze için:
3 adet
yumurtanın akı
1 su bardağı tozşeker
Kurabiye hamuru için bir kabın içinde oda sıcaklığındaki margarin, 2 çorba kaşığı tozşeker, 1 çorba kaşığı
süt, su ve
yumurta sarılarını karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Küçük kalıpları yağlayın. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Hamurları kalıbın içine ve kenarlarına yerleştirin. Hamuru çatalla delin Başka bir kapta beze için
yumurta aklarını tozşekerle mikserleyerek kar haline getirin. Çok çırpmayın. Karışım beyazlaşınca çırpma işlemini bırakın. Fındığı robottan geçirip incecik çekin ve beze karışımına ekleyip karıştırın. Beze karışımını kalıpların içine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.