Beyaz Peynirli Kiş
Milföy hamuru (6 adet)
Margarin (1 çorba kaşığı)
Un (bir tutam)
Üzeri için:
Beyaz peynir (300 gram, rendelenmiş)
Yumurta (2 adet)
Maydanoz (1/4 demet)
Süt (1 bardak)
Pul biber (1 çay kaşığı)
Tezgahın üzerine bir tutam un serpin. 6 adet milföy hamurunu üst üste koyarak, merdane yardımıyla tart kalıbından büyük olacak şekilde açıp, bir bıçakla keserek kenarlarını düzgünleştirin.
Bir çorba kaşığı margarin ile tart kalıbını yağlayın. Açtığınız hamuru kabın içine kenarları dışarı taşacak şekilde yerleştirin.
Önceden rendelediğiniz 300 gram beyaz peynirin içine 1 bardak süt koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Önceden ince ince doğradığınız 1/4 demet maydanozu koyun ve karıştırın. Üzerine 1 çay kaşığı pul biber ekleyin ve karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı hamurun üzerine dökün. Hamurun kaptan taşan kısımlarını bir bıçakla keserek ayırın. Tart kalıbını önceden 180 derece ısıtılan fırına verin. 35 dakika sonra kişi fırından alın ve servise hazır hale getirin.
