Beyaz Peynir Yapımı
2 kilo
süt
1 tane
limon
Tuz
Süt tencerede 5 dakika taşmadan kaynamaya alınır ve tuz karara göre atılır (2 çay kaşığı kadar).
İçerisine bir
limon suyu ilave edilir ve karıştırılır.
5 dakika kaynatılır ve bu sayede
süt kesilir.
Beyaz bir bez torba, süzgece konur ve içerisine bu kesilmiş
süt dökülür.
Ağzı bağlanarak 3-4 saat süzülmesi için bırakılır.
Süzülen
peynir bir cam kavanoza ya da bir kaba konur ağzı kapatılarak bir gece buzdolabında bekletilir.
Peynir hazırdır.