Beyaz Pasta
Pasta Keki (Sünger Kek) için:
1 Su Bardağı Buğday Unu (200g)
Tereyağı 50g
8 Adet Yumurta
2 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
3 Çay Bardağı Toz Şeker (270g)
Bir Tutam Tuz Pastacı
Kreması için:
2 ½ Su Bardağı Süt (500ml)
1 1/5 Çay Bardağı Toz Şeker (100g)
4 Adet Yumurtanın Sarısı
4 Yemek Kaşığı Pakmaya Mısır Nisastası (20g)
½ Çay Bardağı Buğday Unu (30g)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Tereyağı (10g)
Beyaz Çikolata (100g)
Kaplaması için:
5 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (600g)
1 Çay Bardağı Limon Suyu (100ml
Fırınınızı önceden 165oC ayarlayın ve ısıtın.
Yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın. Şekerin yarısı ile beyazları, diğer yarısını tereyağı ve Pakmaya Şekerli Vanillin ile mikser yardımıyla çırpın.
Beyazları çırparak elde ettiğiniz mereng kıvamındaki karışıma, sarıların
krema veya mayonez kıvamındaki karışımını ekleyip spatula ile karıştırın.
Üzerine un ve Pakmaya Mısır Nişastasını ilave edip, spatula ile söndürmeden karışıma iyice yedirin.
Tabanına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz çember kek kalıbınıza kek hamurunu aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Kekiniz pişerken bir sos tenceresinde şekerli vanilin ve
çikolata haricindeki malzemeyi karıştırarak pişirin.
Ateşten alınca içerisine Pakmaya Şekerli Vanilin ve
çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
Kaplama için Pakmaya Pudra Şekeri ve
limon suyunu çırparak kıvamını alana dek karıştırın.
Fırından aldığınız kek soğuduğunda tırtıklı bıçak ile iki kat kesin. Her bir kata beyaz
çikolatalı pastacı
kreması sürün.
En üstü ve yanları pudra şekeri ve
limon suyu ile hazırladığınız sert
krema ile kaplayın.
Buzdolabında 1-2 saat dondurup dilediğiniz gibi süsleyin ve servis yapın.