Beyaz İnci
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Çorba Kaşığı un
1 Paket labne
peyniri
3 Su Bardağı
süt
1 Adet Limon rendesi
6 Adet
yumurta
1 Su Bardağı toz şeker
1 Adet
yumurta sarısı
1 Paket kabartma tozu
1,5 Su Bardağı un
1 Su Bardağı toz şeker
Geniş bir karıştırma kabına
yumurtaları kırın. Toz şekeri ekleyip köpürene kadar çırpın. Unu ve kabartma tozunu içine eleyin ve karıştırın. Tencereyi önce yağlayın ardından yağlı kağıt serin. Elde ettiğiniz hamuru tencereye dökün. Kapağını kapatıp 45 dakika kadar ocakta pişirin. Kapağı hiç açılmadan kenarları pembeleşinceye kadar pişirin. Kremasını hazırlarken;
sütü, şekeri,
yumurta sarısını ve unu tencereye
koyun. Telle çırparak karıştırın. Limon rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvama gelince altını kapatın. Kremayı beyazlaştırmak için az
süt ekleyip karıştırın. Biraz dinlendirdikten sonra labne
peynirini de
kremaya ekleyip karıştırın. Pişen keki soğuduktan sonra daire biçiminde üç parçaya bölün. Kelepçeli kek kalıbına bir kat kek
koyun ve meyve suyuyla ıslatın. Üzerini
kremayla kaplayın. Üzerine doğranmış meyveleri koyup diğer katı kapatın. Her katta aynı işlemi yaptıktan sonra en üst katı
kremayla kaplayın ve biraz dolapta bekletin. Dolaptan çıkınca servis tabağına alıp üzerini tamamen
kremayla kaplayın. Beyaz
çikolata rendeleyin ve incilerle süsleyin.