Beyaz Çikolatalı Kapkek
https://yemek.name
160 gram tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında)
100 gram Kuvertür Beyaz Çikolata (Eritilmiş halde)
3/4 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta beyazı
1 + ¾ su bardağı un
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı vanilya aroması
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
½ su bardağı süt
Süslemek için;
Krema
Fırın 175 derecede ön ısıtma yapılır.
Mikser ile oda sıcaklığındaki tereyağ veya margarin ile şeker krema kıvamına getirilir. İçine ertilmiş beyaz çikolata ilave edilir.
Kuru malzemeler olan un, hamur kabartma tozu ve tuz bir kapta, süt diğer bir kapta hazırlanır. Bu karışımın içine ilk once undan başlamak üzere 3 seferde, süt ise 2 seferde dökülür. Kısacası malzemelerin miksere katılma sırası un-sütun-süt-un şeklinde olacaktır.
Ayrı bir kapta yumurta beyazları kar haline getirilir ve 2 seferde unlu karışımın içine konarak, çok fazla karıştırmadan hamura yedirilir.
Muffin kalıbına yerleştirilen kağıt kaselerin içine bu karışım paylaştırılır. Ve ön ısıtmalı fırında 20 dakika pişirilir. Süresonunda fırından çıkarılır. Soğuması için tel ızgaraya alınır.
Çırpılan krema ve şeker hamurundan hazırlanmış süslerle dekore edilir. Servise hazırdır.
